Potrebujeme:
500g malých cukín
250 g mladej cibuľky
2 pol. lyžice olivového oleja
250 ml sladkého bieleho vína
šťavu z polovičky citróna
1 káv. lyžičku posekaných lístkov tymianu
1 káv. lyžičku jemne posekaných lístkov rozmarínu
2 prelisované strúčiky cesnaku
3-4 plátky citrónu
1 bobkový list
1 kopcovú lyžičku semiačok koriandra
soľ
čierne korenie
petržlenová vňať

Príprava:
Cukiny a cibuľky očistíme, umyjeme a pokrájame. Opečieme dozlata a primiešame olivový olej, víno, citrónovú šťavu, tymián, rozmarín, cesnak, plátky citrónu, bobkový list, semiačka koriandra, soľ a spolu dusíme asi 5 minút.
Nakoniec dochutíme čerstvo zomletým korením a 3-4 lyžicami posekanej petržlenovej vňate. Šalát podávame vlažný. Dobrú chuť!