Kupujeme si rôzne pilulky, polotovary a konzervy. Prírodné šťavy získané z čerstvého ovocia a zeleniny poskytujú však bohatstvo vitamínov minerálov a ďalších živín, ktoré prečisťujú organizmus, ale aj vytvárajú rovnováhu v celom tele.
Doma vyrobená šťava sa kvalitou nedá porovnať s tekutinou, ktorú predávajú v krabiciach.
Ovocie aj zelenina sú bohaté na antioxidanty, (aj betakarotén, vitamíny C,E) a majú veľký význam na preventívnu starostlivosť o svoje zdravie. Šťavy, ktoré si z nich pripravíme sú ľahko stráviteľné, majú čistiace a regeneračné schopnosti, obsahujú kyselinu, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z organizmu. Majú silne zásaditý účinok, čo je veľmi prospešné lebo väčšina z nás konzumuje hlavne bielkoviny a rôzne upravené jedlá, ktoré prekysľujú náš organizmus. Šťava, ktorú skonzumujeme pomáha v našom organizme obnoviť rovnováhu.
Ovocný džús rapídne zvýši hladinu cukru v krvi, čiže diabetici by mali byť opatrní pri vyššej konzumácii. Zeleninové šťavy v tomto prípade nevadia.