Zimné hrušky sa oberajú, keď majú čierne zrniečka a skladovať by sme ich mali nie v pivnici, ale radšej na chladných miestach, uložené v ľahkých drevených debničkách. Nebalíme každú do papiera, lebo to mení chuť hrušky.
Pred konzumáciou ich máme dva, tri dni pri izbovej teplote. Hrušky na rozdiel od jabĺk majú kratšiu skladovateľnosť, obvykle len do konca januára.