Najjednoduchšie to je v čase, keď sú stopky hrozna ešte dobre viditeľné. Ostrihajte všetky malé plody. Najlepšie to ide nožnicami s tenkou špičkou. Odstráňte väčšinu hrozna na vnútorných výhonkoch a aj najmenšie strapce.
Viniču odrežte mladé výhony. Počas dozrievania odstrihnite listy okolo strapca. Slnko tak bude mať lepší prístup k hroznu.
Ak chcete mať plné hrozno, potom na každom výhone nechajte len jeden strapec a ostatné odstrihnite.