Malinová šťava kvasí v pohári

Potrebujeme:
1 l malinovej šťavy
1 kg kryštálového cukru

Príprava:
Dobre zrelé maliny dáme do pohára a zaviažeme celofánom, ktorý predierkujeme. Pohár dáme na slnko a necháme kvasiť 9 dní. Potom šťavu prelisujeme, povaríme 10 minút. Pri varení zberáme penu, ktorá sa tvorí na povrchu. Pridáme cukor,zamiešame a keď sa cukor roztopí, povaríme ešte asi 5 minút. Hotovú šťavu hneď nalejeme do pripravených čistých fliaš a nepriepustne uzavrieme.