Víťazi: Adam Fabián, Karin Kovácsová, Kamil Kontšek

Organizátorom podujatia bola spoločnosť Hubert J.E. pod záštitou Asociácie somelierov Slovenskej republiky. Po úspešnom „seniorskom“ Trophée Hubert zorganizovala spoločnosť Hubert J.E. podujatie pre študentov stredných škôl, somelierov a pracovníkov v oblasti gastronómie do 21 rokov. Cieľom súťaže bolo zdôrazniť krásu, ale aj náročnosť tejto profesie a podporiť vychádzajúce talenty, ktoré si prišli zmerať svoje sily do Námestova.

Do súťaže sa zapojilo celkom 24 súťažiacich z 11 škôl. Víťazkou Vitis Trophée Junior sa stala Karin Kovácsová z Nových Zámkov. Na druhom mieste skončil Adam Fabián z Nových Zámkov a na treťom mieste Kamil Kontšek zo Zvolena.

Súťaž bola rozdelená na písomnú teoretickú a praktickú časť. Prvou časťou bol test, v ktorom si účastníci preveriili svoje znalosti v oblasti vinárstva a vinohradníctva na Slovensku. Po teste nasledovala praktická časť, ktorá pozostávala z určenia dvoch aromatických vzoriek vôní, opisu senzorických vlastností jednej vzorky vína a zoradenia vzoriek podľa intenzity chute. Na záver súťažiaci predvedli ukážku servisu vína. Do finálovej časti postúpili traja najlepší, ktorí dosiahli v celkovom súčte disciplín najvyšší počet bodov.

Vo finále Vitis Trophée Junior si mladí somelieri porovnali svoje zručnosti v štyroch disciplínach. V prvej disciplíne bolo ich úlohou odporučiť vhodný nápoj k vybranému menu. Oprava chýb vo vínnom lístku bolo zadaním druhej disciplíny, za ktorou nasledovala tretia disciplína – popis senzorických vlastností vína. Poslednou, štvrtou disciplínou, bola skúška zručností v podobe servisu šumivého vína.



Mohlo by vás zaujímať: Someliérom roka sa stal Gabriel Kollár