Sušenie byliniek

dátum pridania
26-03-2007

Keď sme si už vypestovali bylinky, môžeme si ich uchovať aj na neskoršiu konzumáciu, napr. sušením.

Podmienkou pre získanie kvalitných sušených byliniek, je najlepšie zbierať bylinky za teplého, suchého dňa, najlepšie ráno, keď sú oleje aktívnej látky v rastlinách najviac koncentrované. Aby sme uchovali farbu i arómu, sušíme bylinky vždy na vetranom a tienistom mieste.
Dobre usušené rastlinky spoznáme tak, že ich ľahko rozmrvíme medzi prstami. Sušenie trvá asi jeden týždeň. Bylinky môžeme sušiť aj v rúre pri teplote cca 25-30°C. Sušené bylinky skladujeme vo vzduchotesných nádobách.
Bylinky môžeme aj zmraziť. Pokrájame ich nadrobno a dáme do tvorítka na ľad s malým prídavkom vody. Týmto spôsobom uchovania máme po ruke vždy čerstvé bylinky.

Autor:	Roman Baro

verzia pre tlač

Reakcie na článok

počet príspevkov: 4


1	Maly	12-03-2010 \| 14:00:27
Tento prispevok sa mi paci ale ja by som chcel nazbierat cesnak medvedi a tiez ho dat zamrazit aby som mal na zimu ak by mi mohol niekto poradit ci sa to moze.

2	Jozef G.	11-09-2013 \| 22:59:17
moze, ale nezachovas mu tolko vitaminov ale zasa pre chut je to lahodka

3	ingrid	11-09-2013 \| 23:43:41
maly, tak to by som chcela vidiet ako das toho medveda to tej malej zavareninovej flasky (co je na obrazku) a zmrazis - ha ha

4	Eva	16-04-2018 \| 9:22:08
Ja najradšej suším bylinky na sieti na sušenie húb, pre mňa to je najlepší spôsob. Lipa, bazový kvet, medovka, všetko je za deň - dva krásne presušené. Potom uskladním do ľanového vrecka.