Nízkotučná a nízkocholesterolová diéta

dátum pridania
28-03-2005

alebo štyri základné pravidlá:

Dodržujte nízkotučnú diétu, zameňte tuky saturované (tuky zo zvierat) za nesaturované (tekuté zeleninové oleje); skrátka obmedzte celkovo tučné jedlá a jedlá obsahujúce cholesterol (červené mäso, mliečne výrobky, vajcia,...), obmedzte aj cukor. Strážte si kalórie!

Pochutnajte si na jedlách, ktoré sú bohaté na škrob a vlákninu (obilniny, ovocie, zelenina, lúskoviny,...)

Ak máte nadváhu, zbavte sa nadbytočných kilogramov.

Pravidelne cvičte aspoň 30 - 60 minút denne.

Druh	Jedzte veľa	Jedzte občas	Jedzte málo
Chlieb a pečivo	Chlieb z ovsenej múky, tmavé chleby, graham chlieb, praclíky, nesladené pečivo… Aspoň 5 dávok denne	Veku, rohlíky, žemle, obyčajné mierne sladené sušienky…	Lupačky, sušienky so syrom, pečivo s vysokým obsahom tuku, alebo obsahujúce kokosový (palmový olej), koláče …
Dezerty	Pudingy z odstredeného, alebo sójového mlieka, sherbety, nízkotučné dezerty (ako je želé, a pod.) …	Zákusky bez šľahačky a tučných krémov, pečivo robené z menej tučného margarínu, beztukovú zmrzlinu…	Kupované torty, čokoládu, sladké, maslové a krémové polevy, šľahačku, zmrzlinu vyrobenú zo smotany a pod.
Mäso	Hydina bez kože, telľacie, králika, divočinu. Pokiaľ možno biele chudé mäso a hlavne bez kože…	Chudé hovädzie, slaninu, bravčové, chudé mleté a to všetko asi tak 2x do týždňa…	Tučná slanina, klobásy, salámy, kačka, hus, hamburgery, vnútornosti…
Mliečne výrobky	Tvaroh, beztukové mlieko, tvarohové výrobky, beztukový jogurt, beztukové syry (sójové)... Z vajec len bielka.	Polotučné syry (20-40% tuku), menej tučný jogurt… Čiernu kávu bez mléka. Žĺtky z vajec max. 2x do týždňa.	Plnotučné syry, krémové syry, syrové pomazánky, maslo, plnotučné mlieko, jogurty, smotanu, šľahačku, kondenzované nebo odparované mlieko…
Omáčky a zálievky	Omáčky bez tuku alebo pripravené na troške olivového oleja, málo tučné šalátové zálievky, zálievky bez olejov a syrov..	Zálievky z nízkotučnej majonézy, obyčajné šalátové krémy, avokádové …	Zálievky z krémových syrov, plesňového syra, pripravené z kokosového mlieka, palmového oleja…
Ovocie	Čerstvé so šupkou, nesladené konzervované, sušené ovocie, Nejlepšie citrusové plody. Aspoň 5 dávok denne.Ovocné džúsy, čaj. Radšej než orechy - sezamové, slnečnicové semínka…	Avokádo, ovocie v sirupe, kandizované ovocie, orechy …	Kokos…
Polievky	Čisté domáce zeleninové, ovocné…	Polievky z prášku, zahustené...	Krémové polievky, syrové, mäsité, vaječné, z údenín...
Ryby	Ryby morské, sladkovodné, ryby nesmažené, grilované, dusené...	Ryby smažené v zeleninovom alebo kanola oleji, krevety, kraby, mušle, ustrice, scampi, langusty, humre … .	Rybie vajíčka (ikry, kaviár), ryby smažené v tuhom tuku (ako je maslo alebo sadlo), ryby konzervované v oleji…
Sladkosti	Nič smažené, sherbety, pudingy z beztukového mlieka, želé, bezcukrové sladidlá… Nie viac ako dve dávky denne.	Džem, marmelády, sladkosti v obmedzenom množstve…	Arašidové maslo, kakao, sladené mlieka, čokolády a čokol. bonbóny, kokos a pod…
Cestoviny, ryža, obilniny	Bezvaječné cestoviny, plnozrnná ryža, hnedá ryža, bulgor, vločky. Aspoň 3 - 6 dávok denne.	Upravovaná ryža a cestoviny.	Smažené v tuhom tuku ako je sadlo a rôzne iné stužené tuky…
Zelenina	Zemiaky, čerstvú a mrazenú zelenina (brokolica, karfiol, celer…), sóju (tofu), všetky druhy lúskovín (fazuľa, šošovica, hrach,….), farebnú zeleninu … Bylinky a korenie v akomkoľvek množstve… Aspoň 5 dávok denne.	Smažené zemiačiky, smažená zelenina, smažené v olejoch ako je napr. olivový a kanolový olej, olivy…	Akákoľvek zelenina alebo zemiaky smažené v tuhom tuku ako je sadlo a rôzne iné stužené tuky…

Autor:	Zuzana Kielková

verzia pre tlač

Reakcie na článok

počet príspevkov: 0