Šípová ruža - ker - kvitne od júna do júla. Po odkvitnutí vytvorí plody, ktoré zbierame. Šípky môžeme pomlieť alebo prekrojiť a sušiť prirodzeným teplom. Neodporúčame skladovať šípky dlhšie ako jeden rok. Takto pripravené šípky obsahujú veľké množstvo vitamínu C a magnézium. Čaj zo šípok je ideálnym prostriedkom na potlačenie smädu a regeneráciu. Posilňuje organizmus, pôsobí pri prechladení, chorobách močových ciest a obličiek.

Recept na šípkový čaj:
30 g sušených šípok
1 L vody
med
citrónová šťava

Umyté a usušené šípky rozmrvíme, zalejeme vodou a necháme niekoľko hodín namočené. Potom čaj zohrejeme na teplotu vhodnú na pitie (nevaríme), precedíme, dochutíme medom a citrónovou šťavou.