Potrebujeme:
3 plné priehrštia žihľavy
3l vody
3kg cukru
kyselina citrónová






Postup:
Tri plné priehrštia žihľavy (t.j. odrezať z mladej žihľavy asi 20 cm od vrchu toľko, koľko sa vmestí do ruky pri vrchu a toto trikrát zopakovať) dáme do 3l vody, prevaríme a necháme stáť 24 hodín. Precedíme a pridáme 3kg cukru. Varíme cca 10 minút(t.j. vo vare držíme 10 min), pridáme kyselinu citrónovú podľa chuti a nalejeme do fliaš. V ležatej polohe necháme vychladnúť.

Vylepšenie:
Ešte pred naliatím do fliaš môžeme pridať 2 dcl rumu, alebo 1/2 ananasovej esencie.