Potrebujeme:
1,5 kg ovocia
2 l vody
50 g kyseliny citrónovej
cukor
Petol
Príprava:
Ovocie pomačkáme, pridáme 2 l vody, 50 g kyseliny citrónovej a necháme stáť 24 hodín. (Ríbezle môžu aj 2-3 dni).
Prepasírujeme cez sitko, alebo cez plátno. Ak je šťava veľmi hustá a ťažko sa cedí, pridáme ešte vodu, aby
bolo spolu 5 l šťavy aj s pridanou vodou. Na 1 liter uvedeného roztoku pridáme 80 dg cukru a na 5 l šťavy
1 Petol.
